Der Deutschunterricht in der 2. Jahrgangsstufe des Abendgymnasiums hat zum Ziel, auch weiterhin die unterschiedlichen Vorkenntnisse und Fähigkeiten der erwachsenen, berufstätigen Studierenden einander anzugleichen. Dabei müssen immer wieder Wissenslücken gefüllt und die notwendigen Arbeits- und Aufsatztechniken trainiert werden, um selbständiges und methodenbewusstes Arbeiten zu ermöglichen. Bei der Schulung praktischer Rhetorik können immer wieder die Erfahrungen einzelner Studierender aus ihrem Arbeitsalltag (Referate, Präsentationen usw.) in den Unterricht eingebracht und auf Angemessenheit und Überzeugungskraft hin überprüft werden. Grundideen und Werke der Aufklärung und des Sturm und Drang werden ebenso besprochen wie Gegenwartsliteratur, auch in unterschiedlichen medialen Darstellungen.
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Die Studierenden des Städtischen Abendgymnasiums erwerben in der 2. Jahrgangsstufe dasselbe Grundwissen wie die Schüler der Jahrgangsstufe 10 an bayerischen Gymnasien (G8).