Das Thema wird im Lehrplan in drei Bereiche aufgegliedert. In der 7. Jahrgangsstufe erfolgt der Einstieg über die Kenntnis der Grundprinzipien ausgewogener und gesunder Ernährung auch im Hinblick auf sportliche Aktivitäten. Anschließend ist in der 10. Jahrgangsstufe eine kritische Betrachtung von Trends zur Gewichtsregulation und zur Nahrungsaufnahme vorgesehen. Unter „Sport und Gesundheit“ im Profilfach Sporttheorie der Jahrgangsstufen 11 und 12 wird das Thema Ernährung nochmals aufgegriffen. In diesem Zusammenhang werden die Punkte Energiebedarf des Sportlers, Zusammensetzung und Energiegehalt von Nahrungsmitteln, Ernährung vor, während und nach sportlicher Belastung behandelt.

Theoretischer Hintergrund für die Lehrkraft

Unterrichtsbeispiel (7. Jahrgangsstufe)

Unterrichtsbeispiel (10. Jahrgangsstufe)